擁有好的生活品味其實不需花大錢，花藝達人齊云以不按牌理的創意花藝美學出名，這次他直接從日常生活中取材，利用蔬果做為花材，為我們示範創意天成的生活美學，他的秘訣是什麼呢？齊云總結一句話就是：「認真過日子」。
以最簡單方法創造美好生活
齊云的老家在彰化埤頭鄉，他從小吸取農家和大自然和諧相處的生活智慧，由於他對植物的了解，對它們的顏色、質感和型態能精確掌握，熟悉不同季節中花卉獨特的美感和生長週期，因此能在基本原則下發揮創意，他說：「大自然是一切美的源頭」。許多人以為生活美學是昂貴的室內裝潢、名牌家具、百萬名畫，齊云認為這是一種迷思，生活美學的核心價值其實在於每天紮實的生活，以最簡單的方式創造最幸福美好的生活。
齊云建議，逛市場買菜訓練眼力和手感，買回家擺設，激發自己創造美的功力，而生活美學養成的步驟是：感受、記憶、創新。現代人的感官被每日刻板的生活麻痺，必須再從生活的小細節重新感受，再透過把感受堆積成的美的經驗，進階到創意的生活。
蔬果也是創意花材
齊云選擇以蔬果做為花材，改變觀看事物的角度，讓蔬果不僅只是做為食物，也能成為藝術裝飾的原料。在不景氣的當下，使用蔬果做花材，節省了花材的費用，等欣賞結束後依然是可食用食材，可說是一舉兩得。在齊云的巧思下，以下幾樣蔬果都頓時化為最具原創力的花藝、最美的藝術品：
家中常見蔬菜 美麗擺飾DIY
青江菜 → 渾然天成的花雕：切除不用的根部，放在裝水的淺盤容器，吸水後，它就像一朵朵盛開的玫瑰花。
水璉菜 → 典雅盤飾：將水璉菜圈起來成渦狀，中間加一朵梔子花，就是一個典雅的裝飾。
辣椒 → 鮮艷擺飾：豔紅的辣椒，在圓盤上整齊的堆疊，再加上松重草的花朵，就成了令人驚艷的擺飾。
青蔥 → 創新的桌面裝飾：把蔥花盛在裝水的淺盤容器，加上梔子花、蠟燭座，即是有新意的桌面裝飾。
苦瓜 → 亭亭玉立的盆花和燭台：苦瓜從中切一刀，海芋插放進去，就成為完全天然的盆花。
達人蔬果花藝示範
以韭菜打造的另類盆花
我們經常食用的韭菜，一般人喜歡吃前端青嫩部分，較老的根部其實正好可拿來做插花的材料，便宜的韭菜將為你的生活帶來驚喜與美麗！
Step1花材準備
韭菜5~6把、珍珠奶茶所使用的粗吸管5~6支、翠珠花一把（5支、或可使用其它花材，如：紫桔梗）、白盤子1個
Step2製作步驟
1.首先將5~6把韭菜的量，綁在一起（先固定無需太緊）。
2.再把韭菜三分之二的上半部切割，留下三分之一底部的韭菜，而上半部的韭菜可拿來製作成食物。
3.之後再將底部未綁緊的韭菜空隙中插入吸管，再一次的把韭菜與吸管綁緊，直立放置白色盤子中。
4.之後再將翠珠花稍做修剪後，一支或二支為一組插入吸管中，再加入少許的水到白色盤子中即可完成。
達人小叮嚀
1.在一開始將韭菜綁在一起的時候，千萬不要綁死，不然吸管無法插入空隙中。
2.鮮花插入吸管中時，一定要讓鮮花底部與白色盤子相接觸。
3.白色盤子內一定要加入少許的水，這樣鮮花才不易枯死。
以茭白筍創造氣質家宴
不需花費太多錢，只要運用茭白筍、桔梗，即可創造出優雅立體的空間陳設，你家的飯廳也可以變成高級餐廳！
Step1花材準備
茭白筍10支、白色碗1個、桔梗一把（10支）
Step2製作步驟
1.將茭白筍切割成上下半部，上半部為三分之二，下半部為三分之一。
2.把上半部顏色較綠的茭白筍，由內向外直立排在白色碗中。
3.再將下半部顏色較白較短的茭白筍，直立放入白色碗中塞緊固定。
4.把桔梗稍做修剪後，一支或二支為一組，插入茭白筍間小空隙中，並加入少許的水即可完成。
達人小叮嚀
1.在購買茭白筍時，有分帶外殼及處理過未帶外殼的，若挑選到有帶外殼者，要先把外殼剝除做處理。
2.一定要利用下半部較短的茭白筍來塞緊固定，以免不穩而搖晃。
3.白色碗內一定要加入少許的水，這樣花才不易枯死。
花藝達人 齊云
齊云生活館創意總監，著作如《過日子像扮家家酒－不花錢的生活美學》（時報），其花藝哲學為創作、自然與人三者之間的和諧關係，不僅是個人對創意的堅持，更傳遞著泰然自若的生活觀。
